华新社姚安琪报道

近日美国纽约美嘉食品集团(kingslandfoods.com)负责人表示,将开始在全美和全球推广该集团旗下代理的美国知名人造肉品牌franklin Farms的系列产品。目前美国和欧洲是世界上最大的人造肉市场,亚太以中国为主及南美国家对植物性人造肉的巨大需求也不可忽视。

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人造肉到中国了!

2020年9月,有着“美国人造肉第一股”之称美国某品牌官宣了其将在中国建厂的消息,其拟中国沿海选定一个经济开发区设计和发展生产设施,生产植物牛肉、植物猪肉和植物鸡肉等植物肉产品。目前该项目的工作正在进行中,预计将在几个月内开始测试生产,并在2021年初开始全面投产。建立的两家工厂中,其中一家将成为世界上最大的、技术领先的植物性肉制品工厂之一。

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近日,中国大陆的肯德基、喜茶、奈雪的茶、星巴克、必胜客等餐饮头部企业纷纷推出“人造肉”新品,连双汇、金锣等食品龙头也紧密布局。麦德龙也推出别样汉堡,盒马货架也上新了人造肉。各种新品的推出,表现出各大餐饮企业对植物肉的信心。

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造肉里有什么营养成分?
以一个人造肉汉堡为例,主要营养成分包括水、大豆浓缩蛋白、椰子油、葵花籽油、和天然香料,以及少量的以下成分(2%或更少):马铃薯蛋白、甲基纤维素、酵母提取物、培养的葡萄糖、改性的食品淀粉、大豆豆血红蛋白、盐、大豆分离蛋白、混合生育酚(维生素E)、葡萄糖酸锌、盐酸硫胺素(维生素B1)、抗坏血酸钠(维生素C)、烟酸、盐酸吡多醇(维生素B6)、核黄素(维生素B2)、及维生素B12。
 
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使人造肉不同于从前“素肉”的,是血红素这种成分,这是一种含铁分子,是让肉吃起来有肉感和肉味的关键,一般在动物的血液和肌肉里都有,而现在科学家们发现大豆根部也有,并且找到了利用酵母和大豆豆血红蛋白基因制造血红素的方法,于是就有了人造肉的概念。
 
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好消息:人造肉里富含这些营养元素
人造肉造出来就是为了与肉类(不管是红肉还是白肉)比较的,里面有丰富的从豆类里提取的蛋白质。
除此之外,有的人造肉里还有维生素(B12)和锌、铁等矿物质,含量与红肉和禽肉里的差不多,甚至还更多,这对素食主义者来说大有好处,因为单从素食里很难吃到这两种营养。
 
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人造肉呵护地球和你的健康 

数据显示,有16%的美国消费者出于环境原因而避免使用动物产品,这些消费者的年龄大多处于18至34岁。研究消费者心理学的金门大学教授Kit Yarrow表示:“许多千禧一代,认为为食物支付更多金钱是值得的。在消费时,他们会考虑到生产者的理念,是否对环境最有利。”

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一项新研究显示,在美国,如果每个人都减少四分之一的肉类消耗量,改吃植物蛋白等替代品,每年则可以减少8200万公吨的温室气体排放量。如果每个人都吃素,则可减少3.3亿公吨(约占总排放量的5%)的温室气体排放量。

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另外,在一些国家,大约80%的医学上重要抗生素被用于畜牧业,主要用于促进健康动物的生长。但同时,对动物和人类滥用和误用抗生素加剧了对抗生素的耐药性。

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美国一知名人造肉品牌主管表示,相比起传统牛肉类产品,该公司所生产的人造肉产品使用的土地减少了96%,水减少了87%,温室气体排放减少了89%。

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
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27名佳丽报名参加2021联合国亚裔小姐选美大赛,大力支持联合国17项可持续发展目标

(本报通讯组华尔街总部报道)2021年3月1日, 2021联合国亚裔小姐选美大赛发全消息: 已经有27位佳丽,报名参加《2021联合国亚裔小姐选美大赛》, 大支持联合国17项可持续发展目标。 

这27位佳丽选手的名单如下:

27号选手 Anna Perl,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第10项:减少国内及国家间不平等

26号选手陈兰诺,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第9项:建立具有韧性的基础建设,促进包容且永续的工业,并加速创新

25号参赛选手张嘉雯,支持联合国17项可持续发展目标,代言第8项:促进包容且永续的经济成长,达到全面且有生产力的就业,让每一个人都有一份好工作

24号参赛选手郝欣漪,支持联合国17项可持续发展目标,代言第7项:确保所有的人都可取得负担得起、可靠的、永续的,及现代的能源

23号参赛选手吴霞,支持联合国17项可持续发展目标,代言第6项:确保所有人都能享有水及卫生及其永续管理

22号参赛选手夏温和,支持联合国17项可持续发展目标,代言第5项:实现性别平等,并赋予妇女权力

21号参赛选手奚安琪,支持联合国17项可持续发展目标,代言第4项:确保有教无类、公平以及高品质的教育,及提倡终身学习

20号参赛选手王君尹,支持联合国17项可持续发展目标,代言第3项:确保健康及促进各年龄层的福祉

19号参赛选手瞿凯诗,支持联合国17项可持续发展目标,代言第2项:消除饥饿,达成粮食安全,改善营养及促进永续农业

18号参赛选手刘梦琪,支持联合国17项可持续发展目标,代言第1项:消除各地一切形式的贫穷

17号参赛选手武楚荷, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第17项:强化永续发展执行方法及活化永续发展全球伙伴关係

16号参赛选手邓逸然, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第16项:促进和平且包容的社会,以落实永续发展;提供司法管道给所有人;在所有阶层建立有效的、负责的且包容的制度

15号参赛选手周晗予, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第15项:保护、恢复和促进可持续利用陆地生态系统、可持续森林管理、防治荒漠化、制止和扭转土地退化现象、遏制生物多样性的丧失

14号参赛选手黄素, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第14项:保护和可持续利用海洋及海洋资源以促进可持续发展

13号参赛选手 Duoer Tang, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第13项:采取紧急行动应对气候变化及其影响

12号参赛选手奚梦达, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第12项:确保永续消费及生产模式

11号选手李泽惠, 大力支持联合国17项可持续发展目标, 代言11项:促使城市与人类居住具包容、安全、韧性及永续性

10号参赛选手赵若熙, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第10项:减少国内及国家间不平等

9号参赛选手 Kylena Pfau,支持联合国17项可持续发展目标,代言第9项:建立具有韧性的基础建设,促进包容且永续的工业,并加速创新

8号参赛选手 Renny Jiang,支持联合国17项可持续发展目标,代言第8项:促进包容且永续的经济成长,达到全面且有生产力的就业,让每一个人都有一份好工作

7号参赛选手唐嘉忆,支持联合国17项可持续发展目标,代言第7项:确保所有的人都可取得负担得起、可靠的、永续的,及现代的能源

6号参赛选手蒋美薇,支持联合国17项可持续发展目标,代言第6项:确保所有人都能享有水及卫生及其永续管理

5号参赛选手余芃霖,支持联合国17项可持续发展目标,代言第5项:实现性别平等,并赋予妇女权力

4号参赛选手刘访儿,支持联合国17项可持续发展目标,代言第4项:确保有教无类、公平以及高品质的教育,及提倡终身学习

3号参赛选手车雨亭,支持联合国17项可持续发展目标,代言第3项:确保健康及促进各年龄层的福祉

2号参赛选手何思嘉,支持联合国17项可持续发展目标,代言第2项:消除饥饿,达成粮食安全,改善营养及促进永续农业

1号参赛选手王欣元,支持联合国17项可持续发展目标,代言第1项:消除各地一切形式的贫穷

47位佳丽参赛选手, 具体介绍如下:

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47号选手 Yasmin Strevens-Chen, 来自英国伦敦,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言13项: 採取紧急措施以因应气候变迁及其影响

Alina Huang Photo 08

46号选手 Alina Huang, 大力支持联合国17项可持续发展目标, 代言第12项:确保永续消费及生产模式

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45号选手Nancy Jin,来自波斯顿, 大力支持联合国17项可持续发展目标, 代言第11项:促使城市与人类居住具包容、安全、韧性及永续性    

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44号选手候晓琪,台湾音乐人, 大力支持联合国17项可持续发展目标, 代言第10项:减少国内及国家间不平等

Wu Bin Photo 01

43号选手武斌, 来自中国沈阳,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第9项:建立具有韧性的基础建设,促进包容且永续的工业,并加速创新

Wu Xing Photo 08

42号选手武星,大力支持联合国17项可持续发展目标, 代言第8项:促进包容且永续的经济成长,达到全面且有生产力的就业,让每一个人都有一份好工作

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41号选手 Megan Tappe (Rose),大力支持联合国可持续发展目标,代言第7项:确保所有的人都可取得负担得起、可靠的、永续的,及现代的能源

Julia Hsu Photo 01

40号选手Julia Hsu,大力支持联合国17项可持续目标, 代言第6项:  确保所有人都能享有水及卫生及其永续管理

Lucy Jin 06

39号选手 Lucy Jin,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第5项:实现性别平等,并赋予妇女权力

Huang Wenjia Photo 01

38号选手黄雯佳,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第4项:确保有教无类、公平以及高品质的教育,及提倡终身学习

Margaret Chen Photo 04

37号选手陈青巧,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第3项:确保健康及促进各年龄层的福祉

Sun Rongrong Photo 01

36号选手孙蓉蓉,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第2项:消除饥饿,达成粮食安全,改善营养及促进永续农业

Hanhan Photo 05

35号选手涵涵,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第1项:消除各地一切形式的贫穷

Clara Tu Photo 07

34号选手Clara Tu,大力支持联合国17项可持续发展目标, 代言第17项:强化永续发展执行方法及活化永续发展全球伙伴关係

Jun Wang Photo 03

33号选手王俊,大力支持联合国17项可持续发展目标, 代言第16项: 促进和平且包容的社会,以落实永续发展;提供司法管道给所有人;在所有阶层建立有效的、负责的且包容的制度

Celine Thum Photo 03

32号选手瑟琳•萨姆(Celine Thum),纽约市医生,大力支持联合国17项可持续发展目标, 代言第15项:保护、恢复和促进可持续利用陆地生态系统、可持续森林管理、防治荒漠化、制止和扭转土地退化现象、遏制生物多样性的丧失

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31号选手 ABC Grace Qu,来自纽约法拉盛,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第14项:保护和可持续利用海洋及海洋资源以促进可持续发展

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30号选手陶圣叶,来自法国巴黎,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第13项:采取紧急行动应对气候变化及其影响

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29号选手周加贝,中国体操队员,旅居新加坡,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第12项:确保永续消费及生产模式

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28号选手琰妮,大力支持联合国17项可持续目标,代言第11项:促使城市与人类居住具包容、安全、韧性及永续性

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27号选手 Anna Perl,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第10项:减少国内及国家间不平等Chen Lannuo Photo 09

26号选手陈兰诺,大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第9项:建立具有韧性的基础建设,促进包容且永续的工业,并加速创新

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25号参赛选手张嘉雯,支持联合国17项可持续发展目标,代言第8项:促进包容且永续的经济成长,达到全面且有生产力的就业,让每一个人都有一份好工作

Hao Xinyi Photo 05

24号参赛选手郝欣漪,支持联合国17项可持续发展目标,代言第7项:确保所有的人都可取得负担得起、可靠的、永续的,及现代的能源

Wu Chuhe Photo 04

17号参赛选手武楚荷, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第17项:强化永续发展执行方法及活化永续发展全球伙伴关係

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16号参赛选手邓逸然, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第16项:促进和平且包容的社会,以落实永续发展;提供司法管道给所有人;在所有阶层建立有效的、负责的且包容的制度

Zhou Hanyu Photo 05

15号参赛选手周晗予, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第15项:保护、恢复和促进可持续利用陆地生态系统、可持续森林管理、防治荒漠化、制止和扭转土地退化现象、遏制生物多样性的丧失

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14号参赛选手黄素, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第14项:保护和可持续利用海洋及海洋资源以促进可持续发展

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13号参赛选手 Duoer Tang, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第13项:采取紧急行动应对气候变化及其影响

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12号参赛选手奚梦达, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第12项:确保永续消费及生产模式

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11号选手李泽惠-LI ZEHUI, 韩国小姐选美大赛最佳上镜奖 , 大力支持联合国17项可持续发展目标, 代言11项:促使城市与人类居住具包容、安全、韧性及永续性

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10号参赛选手赵若熙, 大力支持联合国17项可持续发展目标,代言第10项:减少国内及国家间不平等

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 9号参赛选手 Kylena Pfau,支持联合国17项可持续发展目标,代言第9项:建立具有韧性的基础建设,促进包容且永续的工业,并加速创新

Renny Jiang Photo 02

8号参赛选手 Renny Jiang,支持联合国17项可持续发展目标,代言第8项:促进包容且永续的经济成长,达到全面且有生产力的就业,让每一个人都有一份好工作

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